bri-oche
coscia in onto, durelli al whiskey, cicoria, uva e pinoli
“sopa coada”
pappardella di castagne, intingolo “alla pechinese”, cicciole, dragoncello
petto cotto sotto la brace, cotogna e spinaci, quinoa
l’uovo…patata ‘merica, zucca marinae topinambur
