Inutile parafrasare.
Edulcorare.
Tergiversare.
Amatevi, e basta.
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MENù DI SAN VALENTINO
Preliminari
mazzancolle dell’alto adriatico, brodo di limoni tostati ed avocado
In mezzo scorre il fiume
midollo di capasanta dorato, grasso di prosciutto, alghe croccanti e cicoria, latte di noci
Cookie snack
spigola di lenza, puntarelle di cicoria e blinis di segale
’80 voglia di penne
Mari e monti 2017
astice e cavoli, bietola marinata, bagna caoda alla banana e mango
Fino in fondo
rombo con patata al fumo, mandorle di prugna ed olive nere, porri stufati
L'abbraccio
€ 110,00
vini e bevande esclusi
servito solo martedì 14 febbraio
