Una festa che ricorda la nascita dell’Italia, e che vogliamo celebrare con un pizzico di scaramanzia, per sostenere il nostro bellissimo paese, il suo insostituibile patrimonio gastronomico e la sua cucina, che amiamo profondamente.
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saor
canocchia, alga marinata,
erbe di mare e chips di polenta
vitello tonnato
guancia d’asino, cavolo piccante,
crema fredda di tonno affumicato e acciuga
spaghetti al pomodoro
spaghetti cotti nell’acqua di pomodoro verde marinda e burro acido
pesce all’acquapazza
luserna e il suo ristretto, zucchine e i loro fiori,
finocchio di mare
panna cotta
crema cagliata di capra,
carote alla vaniglia e limone,
albicocche al cardamomo
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euro 65 a persona
abbinamento vini euro 35
menù disponibile a pranzo
