Febbraio e marzo fanno rima con... settimana bianca sulle nevi?!?
E quindi, per la proprietà transitiva del vivere con buon gusto, anche con il menù WIP da Lazzaro!!!
Appuntamento da non perdere... fate 1 nodo alla forchetta!! 

IL MENU

strudel di mele, porri e patate con mayonese vegetale all’acqua di pino e fungo

zuppa di formaggio d’alpeggio alla brace, orzo, grano saraceno e cavoli

pappardelle al fumo con speck di Dobbiaco, ribes e ginepro

agnello, patata dolce, rafano e camomilla

rabarbaro e levistico, caramello al sale verde